دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) المواطنين إلى توخي الحذر عند اقتناء واستهلاك البيض، تفاديًا للمخاطر الصحية المرتبطة بالبيض غير السليم. وأكد المكتب أن سلامة البيض تبدأ من لحظة الشراء، مشددا على ضرورة اقتناء البيض المعلب والمغلف، مع التأكد من توفره على رقم الترخيص الصحي الصادر عن “أونسا” وتاريخ الصلاحية.
وحذر المكتب من غسل البيض قبل تخزينه في الثلاجة، موضحًا أن ذلك قد يؤدي إلى إزالة الطبقة الطبيعية الواقية، مما يسهل تسرب الجراثيم، على أن يتم غسله فقط قبل الاستعمال مباشرة. كما نبه إلى ضرورة تجنب شراء البيض المشقوق أو المعروض تحت أشعة الشمس، لكونه أكثر عرضة للتلف ونمو البكتيريا.
وأكدت “أونسا” أهمية الالتزام بهذه التوصيات، خاصة خلال شهر رمضان الذي يعرف ارتفاعا في استهلاك البيض، حفاظًا على صحة وسلامة المستهلكين.
